川味之乡厨

类型：大陆综艺 / 地区：中国大陆 / 年份：2022

主演：

导演：彬歌

更新：2026-04-17

简介：千百年来巴蜀&#千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋(🌰)养着一(yī )代又一代川人。而(🍥)有一群人凭借厨艺行走于(🔬)乡村,给各家的红白喜事掌勺。味(wèi )碟里沉淀的(🚤)是文(⚫)化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手(shǒu )就是一(🏐)杆秤，指尖上有着无(🗑)数个味型。这个群体被称为——(🐖)乡厨。他们没有大师的光环，有(yǒu )的从学徒修炼到主厨，有的数十(🥔)年(nián )苦修一招，有(yǒu )的受(🙌)到家族(zú )使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取(qǔ )于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独(dú )有的(de )滋味。这些滋(🌪)味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方(fāng )人的福泽；却又困于草木(🥅)情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着(zhe )我们(🕕)的愁情。详情